Zwiebel Rotwein Butter
2016-06-18 23:09:03
Zwiebel Rotwein Butter Thermomix
Ingredients
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 70 g Rotwein
- 120 g Butter weich und in Stücken
- 1/2 Tl Salz
- 1/4 Tl Zucker
- 1/4 Tl Pfeffer
- 50 g Schmand
Instructions
- Zwiebel halbieren und in den Thermomix Mixtopf geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern
- mit dem Spatel nach unten schieben
- Rotwein dazu geben und ohne Messbecher 5 Min/Varoma/Stufe 1 erhitzen
- umfüllen und 15 Min abkühlen lassen
- Butter in Stückchen, Salz, Zucker und Pfeffer in den Thermomix Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 4 cremig rühren
- Schmand dazu in den Thermomix Mixtopf geben und 5 Sek/ Stufe3 vermischen
- Die abgekühlte Rotwein/Zwiebelmischung zu den Thermomix Mixtopf dazugeben und 10 Sek/Linktaste/ Stufe 2 vermischen
- Die Zwiebel-Rotwein-Butter umfüllen und kalt stellen
Notes
- Schmeckt als Aufstrich oder als Butter zu gebratenem Steck oder Rinderfilet
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