Süßkartoffel-Karotten-Apfel Süppchen
2016-02-13 22:59:55
Süßkartoffel-Karotten-Apfel Süppchen aus dem Thermomix
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 3 Datteln
- 25 ml Olivenöl
- 250 g Süßkartoffeln
- 200 g Karotten
- 1 Apfel
- 1/2 tl Chilli
- 3 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 600 g Wasser
- 1 tl Gemüsepaste
Instructions
- 1 - die Zwiebel schälen und halbieren und zusammen mit den 3 Datteln in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel alles nach unten schieben
- 2 - 30 g Olivenöl dazugeben und 5 min / 120 Grad/Stufe 1 dünsten
- 3 - die Süßkartoffeln, Karotten, Apfel ( Apfel mit Schale) in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 4 zerkleinern
- 4 - 600 - 800g Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Chili dazu geben und 20 Min/100 Grad/ Stufe 2 kochen
- 5 - nach 20 Min, die Suppe pürieren - 30 Sek/ Stufe von 5 bis 9 ansteigend/schritweise pürieren
Notes
- Dieses Süppchen ist bei 600g Wasser ziemlich dickflüssig ( wir mögen es so) , wer etwas Flüßiger mag, dann statt 600 g Wasser lieber etwas mehr geben, dann aber mit Salz, Pfeffer usw. noch mal abschmecken
- Das Rezept ist für den Thermomix TM 31 und TM 5 geeignet
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/
