Süßkartoffel-Karotten-Apfel Süppchen
Süßkartoffel-Karotten-Apfel Süppchen aus dem Thermomix
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Ingredients
  1. 1 Zwiebel
  2. 3 Datteln
  3. 25 ml Olivenöl
  4. 250 g Süßkartoffeln
  5. 200 g Karotten
  6. 1 Apfel
  7. 1/2 tl Chilli
  8. 3 Prisen Salz
  9. 2 Prisen Pfeffer
  10. 600 g Wasser
  11. 1 tl Gemüsepaste
Instructions
  1. 1 - die Zwiebel schälen und halbieren und zusammen mit den 3 Datteln in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel alles nach unten schieben
  2. 2 - 30 g Olivenöl dazugeben und 5 min / 120 Grad/Stufe 1 dünsten
  3. 3 - die Süßkartoffeln, Karotten, Apfel ( Apfel mit Schale) in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 4 zerkleinern
  4. 4 - 600 - 800g Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Chili dazu geben und 20 Min/100 Grad/ Stufe 2 kochen
  5. 5 - nach 20 Min, die Suppe pürieren - 30 Sek/ Stufe von 5 bis 9 ansteigend/schritweise pürieren
Notes
  1. Dieses Süppchen ist bei 600g Wasser ziemlich dickflüssig ( wir mögen es so) , wer etwas Flüßiger mag, dann statt 600 g Wasser lieber etwas mehr geben, dann aber mit Salz, Pfeffer usw. noch mal abschmecken
  2. Das Rezept ist für den Thermomix TM 31 und TM 5 geeignet
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/

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