Lemon Curd
2015-05-08 18:38:10
Selbstgemachtes Ostergeschenk - Lemon Curd gemacht mit Thermomix
Zutaten
- 240 g Zucker
- 3-4 Bio Zitronen ( unbehandelt)
- davon von 2 Zitronen dünn abgeschälte Schale
- und Saft aus allen 4 Zitronen ca. 150g
- 130 g Butter
- 3 ganze Eier
Instructions
- Zubereitung in dem Thermomix
- Zucker in den Thermomix Mixtopf geben und 10 Sek/ Stufe 10 pulverisieren
- Zitronenschale dazugeben und 20 Sek/ Stufe 10 pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter, die 3 ganze Eier und 150 g Zitronensaft dazugeben und wichtig - ohne Messbecher - 20 Min/ 90 Grad/Stufe 2 erwärmen.
- Messbecher wieder einsetzen und den fertigen Lemon Curd 25 Sek/Stufe 6 vermischen.
- In vorbereitete, saubere und heiß ausgespülte Gläser verteilen und sofort verschließen
- Im Kühlschrank aufbewahren und als Brotaufstrich servieren
Notes
- schön verpackt - ein tolles Geschenk, perfekt als Osterngeschenk oder super erfrischend im Sommer
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/
