Erbdeeren-Rhabarber Marmelade
Erbdeeren-Rhabarber Marmelade
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Ingredients
  1. 500g Erdbeeren
  2. 500g Rhabarber
  3. 500g Gelierzucker 2:1
Instructions
  1. Rhabarber schälen und in Stücker schneiden, Erdbeeren waschen und halbieren
  2. Rhabarber und Erdbeeren in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 pürieren , dann Gelierzucker dazugeben und noch mal alles 10 Sek/ Stufe 4 vermischen.
  3. Jetzt 15 Min/ 100 Grad/ Stufe 2 kochen. Soll es überkochen, auf 90 Grad reduzieren.
  4. Soll die Marmelade nach 15 Min nicht fest genug sein, noch 2-3 Minuten kochen. Am Schluß alles 10 Sek/Stufe 10 mixen, und sofort die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser umfüllen
Notes
  1. Die Gläser sofort schließen
  2. die Gläser vorher waschen und mit kochende Wasser ausspülen, nicht mehr mit Geschirrtuch abtrocknen
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/
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