Erbdeeren-Rhabarber Marmelade
2015-06-11 08:49:20
Erbdeeren-Rhabarber Marmelade
Ingredients
- 500g Erdbeeren
- 500g Rhabarber
- 500g Gelierzucker 2:1
Instructions
- Rhabarber schälen und in Stücker schneiden, Erdbeeren waschen und halbieren
- Rhabarber und Erdbeeren in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 pürieren , dann Gelierzucker dazugeben und noch mal alles 10 Sek/ Stufe 4 vermischen.
- Jetzt 15 Min/ 100 Grad/ Stufe 2 kochen. Soll es überkochen, auf 90 Grad reduzieren.
- Soll die Marmelade nach 15 Min nicht fest genug sein, noch 2-3 Minuten kochen. Am Schluß alles 10 Sek/Stufe 10 mixen, und sofort die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser umfüllen
Notes
- Die Gläser sofort schließen
- die Gläser vorher waschen und mit kochende Wasser ausspülen, nicht mehr mit Geschirrtuch abtrocknen
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