Blaubeer Pfannkuchen
2018-05-20 22:46:03
Blaubeer Pfannkuchen
Ingredients
- 3 Eier
- 400 g Milch
- 100 g Wasser ( gerne Mineralwasser)
- eine Prise Salz
- 300 g Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Vaniliezucker
- Öl zum backen
- 400-500 g Blaubeeren
- Zucker und Zimt zum bestreuen
Instructions
- Milch, Eier und Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek / Stufe 4 vermischen
- dann Mehl, Zucker und Vanilierzucker dazu geben und 20 Sek / Stufe 3 vermischen
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl in die Pfanne geben
- 5 bis 6 Pfannkuchen backen
- Immer eine Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben, Handvoll Blaubeeren verteilen und dann von beiden Seiten backen, die fertige Pfannkuchen warm halten und die nächsten backen
- Mit Zucker und Zimt noch heiß servieren
Notes
- Mann kann den Pfannkuchenteig auch ohne Zucker machen, man serviert die Pfannkuchen später so wie so mit Zucker
- Mit Mineralwasser werden die Pfannkuchen etwas fluffiger, aber Leistungwasser ist auch ok 🙂
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