Parmesan Paprika Cremesüppchen
Parmesan Paprika Cremesüppchen Thermomix
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 g Parmesan in Stücken
  2. 30 g Butter
  3. 30 g Mehl
  4. 2 rote Paprika auch in Stücken
  5. 700 g lauwarmen Wasser
  6. 2 tl Gemüsepaste oder Brühepulver
  7. 1 tl Salz oder Kräutersalz
  8. 1/2 tl Paprika edelsüß
  9. 2 Prisen Pfeffer
  10. 50 g Frischkäse oder Sahne
Instructions
  1. Zubereitung in dem Thermomix
  2. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 10 zerkleinern
  3. und eine Schüssel umfüllen, brauchen wir erst später
  4. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min/100 Grad/ Stufe 2 anschwitzen
  5. Dann die Paprika in kleine Stücke schneiden und in den Mixtopf dazugen, 8 Sek/ Stufe 7 zerkleinern Danach Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Paprika und Pfeffer dazugeben und 10 Min/95 Grad/ Stufe 2 garen
  6. Die restliche Zutaten, also Parmesan und Frischkäse ( oder Sahne) dazugeben und 35 Sek/ Stufe 4 bis 8 schrittweise ansteigend pürieren, Vorsicht heiß
  7. noch mal abschmecken und heiß servieren, wer mag kann die Croutons oben drauf verteilen
Notes
  1. Geeignet für Thermomix TM5 und TM31
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.