Möhren-Pfirsich-Süppchen aus dem Thermomix
2015-11-04 22:41:32
Möhren-Pfirsich-Süppchen aus dem Thermomix
Ingredients
- 350 g Möhren in Stücken
- 2 Kartoffeln in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel halbiert
- 30 g Olivenöl
- 125 g Weißwein
- 3-4 Pfirsiche vierteln
- 250 g Wasser
- 1 tl selbstgemachte Gemüsepaste
- Salz und Pfeffer
- und Sahne nach Geschmack
Instructions
- 1. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden, Knoblauch schälen, Zwiebel schälen und halbieren
- 2. Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 7 Sek/ Stufe 5 zerkleinern
- 3. Mit dem Spatel alles nach unten schieben, Öl dazugeben und 4 Min/120 Grad/ Stufe 2 dünsten
- 4. Mit Weißwein ablöschen
- 5. Pfirsiche vierteln und mit Schale dazugeben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern
- 6. 250 g Wasser und 1 tl selbstgemachte Gemüsepaste dazugeben und 15 Min/100Grad/Stufe 3 kochen
- 7. 30 Sek/Stufe 5 bis 7 ( bitte Stufenweise, da sehr heiß) pürieren
- 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- 9. wer mag mit Sahne servieren
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