Mediteraner Nudelsalat
Mediteraner Nudelsalat gemacht mit Thermomix
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Ingredients
  1. 500 g Nudel
  2. Basilikum Blätter
  3. Parmesan
für Dressing
  1. 100 g Wasser
  2. 100 g Olivenöl
  3. 50 g weißer Balsamicoessig
  4. 200 g Schmand
  5. Tomaten in Öl ( ganzes Glas)
  6. und ca. 15 g Öl von den getrockenen Tomaten
  7. 1 Prise Zucker
  8. wer man 1-2 Zehe Knoblauch
Instructions
  1. Nudeln auf dem Herd kochen, abtropfen und etwas auskühlen
  2. Parmesan hobeln
  3. Basilikum Blätter zerzupfen
  4. Dressing für den Nudelsalat
  5. Wer mag den Knoblauch in den Thermomix Mixtopf rein und 6 Sek/Stufe 6 zerkleinern
  6. wer ohne Knoblauch macht, fängt hier an
  7. Wasser, Öl und Balsamico Essig in den Mixtop geben und 5 Sek/Stufe 4 vermischen
  8. Schmand und Zucker dazu und noch mal 5 Sek/Stufe 4 vermischen
  9. Die abgetropften Tomaten und 15g Öl aus dem Glas und ca. 5-8 Sek/Stufe 5 die Tomaten zerkleinern, sollen die Tomaten noch zu groß sein, einfach noch mal 2-3 Sek/Stufe 5
  10. So das die Tomatenstückchen die größe haben die man mag
  11. Die Nudel in eine Schüssel mit Dressing vermischen, Basilikum unterheben und mit Parmesan servieren
Notes
  1. Toll Idee zum grillen, lecker und schnell gemacht
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/
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