Mediteraner Nudelsalat
2016-06-23 08:43:23
Mediteraner Nudelsalat gemacht mit Thermomix
Ingredients
- 500 g Nudel
- Basilikum Blätter
- Parmesan
für Dressing
- 100 g Wasser
- 100 g Olivenöl
- 50 g weißer Balsamicoessig
- 200 g Schmand
- Tomaten in Öl ( ganzes Glas)
- und ca. 15 g Öl von den getrockenen Tomaten
- 1 Prise Zucker
- wer man 1-2 Zehe Knoblauch
Instructions
- Nudeln auf dem Herd kochen, abtropfen und etwas auskühlen
- Parmesan hobeln
- Basilikum Blätter zerzupfen
- Dressing für den Nudelsalat
- Wer mag den Knoblauch in den Thermomix Mixtopf rein und 6 Sek/Stufe 6 zerkleinern
- wer ohne Knoblauch macht, fängt hier an
- Wasser, Öl und Balsamico Essig in den Mixtop geben und 5 Sek/Stufe 4 vermischen
- Schmand und Zucker dazu und noch mal 5 Sek/Stufe 4 vermischen
- Die abgetropften Tomaten und 15g Öl aus dem Glas und ca. 5-8 Sek/Stufe 5 die Tomaten zerkleinern, sollen die Tomaten noch zu groß sein, einfach noch mal 2-3 Sek/Stufe 5
- So das die Tomatenstückchen die größe haben die man mag
- Die Nudel in eine Schüssel mit Dressing vermischen, Basilikum unterheben und mit Parmesan servieren
Notes
- Toll Idee zum grillen, lecker und schnell gemacht
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/
