Kartoffelsalat ohne Mayo
2015-05-25 20:58:18
Kartoffelsalat ohne Mayo gemacht mit Thermomix
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 El Öl
- 800-900 g Kartoffeln
- 500 g Gemüsebrühe
- ca. 50 g gewürfelten Speck oder Rohschinken
- 3-4 Gewürzgurken in Stücken
- 2-3 El Essig
- 2-3 El Öl
- 1 Tl Senf
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Die Gurken in den Mixtopf geben und 3-4 Sek/ Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, die Speckwürfeln und 1 El Öl dazugeben und 3 Min/100 Grad/ Stufe 1 andünsten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden und in den Gareinsatz reinlegen, Brühe in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen.
- 30 Min/ Varoma/ Stufe 1 garen. Die gegarte Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen.
- Zu der Brühe, die in den Topf geblieben ist, alle restliche Zutaten ( Öl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Gurken) zugeben und 5 Sek/ Stufe 2 verrühren.
- Dieses Dressing über die Kartoffeln geben und vorsichtig vermischen ( schmeckt noch besser wenn es kurz ziehen kann)
Notes
- schmeckt auch lecker mit gehobelten Radieschen
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/
