Hähnchengulasch mit Paprika
2016-06-26 21:18:41
Hähnschengulasch mit Paprika gemacht mit Thermomix
Ingredients
- 500-600 g Hähnschenbrustfilet
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver
- 500 g Paprika
- 200 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 30 g Olivenöl
- 1200 g Gemüsebrühe
- 250 g Reis
- Zutaten für die Sauce
- 20 g Tomatenmark
- 25 g Mehl
- 50 g Sahne
- 1/2 Tl Salz, 2-3 Prise Pfeffer
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Paprika und 100 g Lauch in streifen und scheiben schneiden
- Fleisch, Paprika und Lauch in den Varoma verteilen
- Restlichen Lauch in Stücken und 1 Zwiebel in den Thermomix Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern
- Olivenöl dazu geben und 3 Min/120 Grad/Stufe 1 dünsten
- 1200 g Gemüserühe dazugeben, Garkörbchen einhängen und Reis reinwiegen ( aufpassen da der ganze Reis nass ist)
- Mixtopf verschließen, Varoma aufsetzen und 25 Min/Varoma/ Stufe 1 garen
- Nach Garzeitende Gemüse, Fleich und Reis zur Seite stellen, 550 g Garflüssigkeit auffangen ( auch die Zwiebel und Lauch die da drin waren) und zurück in den Mixtopf geben, alle Zutaten für die Sauce dazugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 4 aufkochen
- Sauce mit Fleisch und Gemüse vermischen und mit Reis servieren
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