Hähnchengeschnetzeltes mit Apfel und Süßkartoffeln
2016-02-13 23:51:13
Hähnchengeschnetzeltes
mit Apfel und Süßkartoffeln gemacht mit dem Thermomix TM 5
Ingredients
- 350 g Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 1 große Süßkartoffel
- 1 Apfel
- 1 kleine Zucchini
- 20 g Zitronensaft
- ca. 500 g Hähnchenbrustfilet
- alle diese Zutaten in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden
für die Sauce
- 150 g Sahne
- 50 g Weißwein
- 20 g Speisestärke
- 1 tl Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Wasser
- 1 tl Gemüsebrühe
Instructions
- Das Rezept ist für den Thermomix TM 5
- Wasser und 1 tl Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und die in Kartoffeln in kleinen Stücken reingeben
- Den Apfel in kleine Stücke schneiden mit Zitronensaft mischen,
- Apfel, Paprika, Süßkartoffel in den Varoma Behälter geben
- dann Hähnchen in Stücken in den Varoma Einlegebogen geben, Varoma verschließen und 25 Min/ Varoma / Stufe 1 garen
- Gemüse, Kartoffeln und Fleisch in eine große Schüssel umfüllen
- Die Garflüßigkeit auffangen
- 300 g Garflüßigkeit, Sahne, Wein, Senf, Speisestärke, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben
- 6 Sek/Stufe 5 vermischen, dann 3Min und 30 Sek/100 Grad/ Stufe 3 aufkochen
- Die Sauce noch mal abschmecken und über das Fleisch und Gemüse gießen und vermischen
- warm servieren
Notes
- Ein von unserem Lieblingsrezepten die wir jetzt mit dem Thermomix machen
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/