Brokkoli-Kartoffel-Suppe
Brokkoli-Kartoffel-Suppe Thermomix
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Ingredients
  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Zehe Knoblauch
  3. ca. 2 El Olivenöl
  4. 250-300 g Kartoffeln in kleinen Stücken
  5. ca. 400 g Brokkoli in Röschen ( können auch TK sein)
  6. 600-700 g Wasser
  7. 1 Tl Brühe
  8. 50-100 g Frischkäse
  9. Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek Stufe 6 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben, Olivenöl dazu geben und 3 Min , 120 Grad Stufe 2 dünsten.
  2. Kartoffeln und Brokkoli dazu geben, Stufe 4 kurz 3-4 Sek zerkleinern , Wasser, Brühe und Salz zugeben und 15 Min 100 Grad Stufe 1 köcheln
  3. Frischkäse und Pfeffer zugeben und ca. 30 Sek Stufe 8-9 pürieren
  4. Mit Salz, Pfeffer, Muskat - nach Bedarf würzen.
Notes
  1. Schnelles Thermomix Rezept
  2. Die Suppe ist toll als Vorspeise, oder im Becher zum trinken - zum aufwärmen z. B. nach der Gartenarbeit ( war gerade bei mir so)
  3. mit Wiener Würstchen und Croutons wird es eine richtige Mahlzeit
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/

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