Brokkoli-Kartoffel-Suppe
2015-06-17 23:46:37
Brokkoli-Kartoffel-Suppe Thermomix
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- ca. 2 El Olivenöl
- 250-300 g Kartoffeln in kleinen Stücken
- ca. 400 g Brokkoli in Röschen ( können auch TK sein)
- 600-700 g Wasser
- 1 Tl Brühe
- 50-100 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek Stufe 6 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben, Olivenöl dazu geben und 3 Min , 120 Grad Stufe 2 dünsten.
- Kartoffeln und Brokkoli dazu geben, Stufe 4 kurz 3-4 Sek zerkleinern , Wasser, Brühe und Salz zugeben und 15 Min 100 Grad Stufe 1 köcheln
- Frischkäse und Pfeffer zugeben und ca. 30 Sek Stufe 8-9 pürieren
- Mit Salz, Pfeffer, Muskat - nach Bedarf würzen.
Notes
- Schnelles Thermomix Rezept
- Die Suppe ist toll als Vorspeise, oder im Becher zum trinken - zum aufwärmen z. B. nach der Gartenarbeit ( war gerade bei mir so)
- mit Wiener Würstchen und Croutons wird es eine richtige Mahlzeit
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/