Bärlauchbutter
2015-05-08 17:12:40
Bärlauchbutter gemacht mit Thermomix
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 50 g Bärlauchblätter
- 1 tl Zitronensaft
- 1 El Olivenöl
- 1 tl Salz
- 1-2 Prisen Pfeffer und Chillie
Instructions
- Zubereitung in dem Thermomix
- Den frischen Bärlauch waschen und trocknen
- Den Bärlauch in den Mixtopf geben und 3 Sek Stufe 5 hacken, mit Spatel nach unten schieben und noch mal 3 Sek Stufe 5
- Die weiche Butter in Stücken in den Thermomix geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chillie ca. 1 Min / linksdrehen/ Stufe 4 vermischen, wenn notwendig mit dem Spatel nachhelfen
Notes
- solltet Ihr den Bärlauch alleine im Wald pflücken, sei vorsichtig, die Maiglöckchen sehen sehr ähnlich aus und sind sehr giftig!
- Das Rezept ist für den Thermomix TM31 und TM5
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