Apfel Pfankuchenn
Apfel Pfannkuchen leichte Version aus dem Thermomix
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Ingredients
  1. 400 g Äpfel, geviertelt
  2. 1 Tl Zimt
  3. 2 El braunen Zucker
  4. 4 Eier
  5. 300 g Mineralwasser
  6. 150 g Mehl
  7. 1/2 Tl Backpulver
  8. Sonnenblumenöl zum ausbacken ca. 4-5 El
Instructions
  1. Äpfel ( mit Schale oder ohne, ich mache die hälfte mit und hälfte ohne) vierteln und mit Zimt und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen
  2. 4 Eier und Mineralwasser in den Mixtopf geben und 15 Sek/Stufe 4 verrühren
  3. Mehl und Backpulver dazu geben und wieder 15 Sek/Stufe 4 verrühren
  4. Äpfelmischung dazugeben und 10 Sek/ Linktaste/ Stufe 2 vermischen
  5. ca. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen und 2-3 kleine Pfannkuchen ausbacken, bitte machen Sie lieber 3 kleine als einen großen Pfannkuchen, sonst ist es schwierig die zu wenden, mit einen Deckel auf der Pfanne stockt der Teig besser.
  6. und so backen Sie auch den restlichen Teig
Regina-mixt http://www.regina-mixt.de/

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